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आम-लहसुन-मिर्च छोड़िए, अब ट्राई करें मेथी दाने का अचार, जानिए आसान रेसिपी
Methi Dane ka Achar: अगर आप कुछ नया स्वाद में अलग और सेहत से भरपूर अचार बनाना चाहते है तो मेथी दाने का अचार एक बेहतरीन विकल्प है. गोंडा की किरण मिश्रा ने स्वयं सहायता समूह के जरिए इस अनोखे अचार की शुरुआत की. ग्रेजुएशन के बाद गृहिणी रही किरण ने श्री राधे स्वयं सहायता समूह बनाकर 12 महिलाओं को रोजगार दिया. सर्दियों में मेथी से बने उत्पादों की मांग देखकर उन्होंने मेथी दाने का अचार तैयार किया. इसे बनाने के लिए मेथी दानों को 24 घंटे भिगोकर खास मसालों, लहसुन और हरी मिर्च के साथ तैयार किया जाता है. यह अचार स्वादिष्ट होने के साथ पाचन सुधारता है और डायबिटीज में भी फायदेमंद माना जाता है.