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चखा है बिलासपुर की सेमी–झुंगा? कम मसालों में सुपर स्वाद, नोट करें रेसिपी
Bilaspur semi jhunga recipe : अगर रोज़ की सब्जियों से ऊब गए हैं और कुछ देसी, पौष्टिक और अलग स्वाद ट्राई करना चाहते हैं, तो सेमी–झुंगा की सब्जी जरूर बनाएं. यह छत्तीसगढ़ी ग्रामीण रसोई की खास रेसिपी है, जो कम मसालों में भी शानदार स्वाद देती है. सेमी को साफ कर लें और झुंगा को उबालकर अच्छी तरह धो लें. कड़ाही में तेल और सरसों का तड़का देकर सेमी भूनें, फिर टमाटर, झुंगा, हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, हल्दी, मिर्च और नमक डालकर पकाएं. तैयार सब्जी चावल या रोटी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है.